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若鶏のお腹の部分に高麗人参など入れて、何時間も煮込む料理

参鶏湯の「参」は高麗人参の「参」、「鶏」は鶏肉、「湯」はスープを表し、高麗人参と鶏を煮込んだスープという意味です
日本の土曜の丑の日のウナギのように韓国では三伏（サンポク）の時に食べる季節料理として知られています
三伏（サンポク）とは、一年でもっとも暑い時期とされています


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薄味です、食べる時は鍋で温め、お好みで塩、胡椒、キムチなどで調整してください
小皿に塩を少し入れ、少量のスープで溶き、そこに肉片をひたすという食べ方もあります
残ったスープにご飯を入れて食べるのも良いです




色々な食材は、入っているつもりじゃなくて、そのまま入っています
食べながらこれは何かなって見るのも楽しいです
食べているだけで元気が出てくる感じ！



ご家庭で本格的な参鶏湯が食べられるって
何か不思議な気がします

元気もりもり、お肌つるんつるん

お楽しみください


高麗人参、ナツメなどそのまま入っています

人参は人参の味です、健康に良いんですけど苦手な方もいらっしゃるかも
苦手な方は避けて食べていただければと思います








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